Publiée le 01 Août 2010
ENTREES FROIDES
Bien mélanger:
- 1 oignon râpé
- 1 dent d'ail ou plus
- 1 cuillère a soupe de persil hache
- 200 grs de morue cuite hachée très finement (ou un autre poisson)
Ajouter:
- 1/2 tasse de lait
- 100 grs de farine
- sel et poivre
- 2 jaunes d'oeufs
Au dernier moment, juste avant de frire:
mettre dans une cuillère a soupe:
1 cuillère a café de bicarbonate de soude et remplir la cuillère a
soupe avec un peu de bon vinaigre.
Ajouter a la pâte rapidement et frire par petites quantités
"a la grande friture"
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