Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients:
2 patate douce
2 oranges,2 kiwis
1 oignon
60ml de beurre
4 côtelettes d'agneau
2 c.a thé d'huile
15 ml de miel
Préparation:
Faire cuire les patates douces 1 heure, puis tranchez-les
avant de les enduire de beurre et les cuire sous le gril.
Faites cuire les côtelettes dans l'huile et gardez au chaud. Faites sauter l'oignon, ajoutez le miel zeste
d'une demi-orange et son jus,et mélangez jusqu'à
consistance sirupeuse. Enrobez les côtelettes de ce mélange et servez décorées de quartiers d'orange et de tranches de kiwis.
Servez avec un vin rouge sec:
Hardy's Cabernet-Sauvignon
Francine lesage
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