Publiée le 27 Janvier 2000
Pour 6 pers. Prép.: 16 mn. - Cuiss.: 20 mn.
10 aiguillettes de poulet
150 g de margarine
Sel, poivre
2 dl de bouillon de viande
pili-pili
2 oignons
2 clous de girofle
100 g d 'arachides entières
4 bananes.
Faire chauffer 75 g de margarine.
Ajouter les oignons mixés, les clous de girofle et le poulet.
Faire dorer les aiguillettes sur chaque face durant quelques minutes.
Incorporer 1 verre et demi d'arachides et le pili-pili.
Ajouter le bouillon de viande.
Laisser cuire 10 minutes.
Assaisonner.
Servir chaud dans la margarine restante fondue
A part, faire frire les bananes coupées en deux.
JP Mutin
cuisine Africaine
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