Publiée le 01 Août 2010
Recette du SUD-OUEST ( LE BEARN )
50 feuilles de noyer
1 orange coupée en morceaux
un peu de cannelle
1 kg de sucre
1 l de vin rouge
3 l de vin blanc
1 litre d'eau-de-vie
Faites macérer les feuilles, l'orange et la cannelle dans un litre
d'eau-de-vie. Filtrez au bout de 48 heures.
Ajoutez un litre de vin rouge et laissez macérer à nouveau pendant 48
heures.
Filtrez et ajoutez à ce mélange 3 litres de vin blanc et 1 kilo de sucre.
Laissez reposer avant de servir bien frais.
C.Queyroix
Dominique Estournes Andrée et Roger Viau Le Haut Fleury Castetpugon © 1997 Les Editions du Curieux
Aucun commentaire sur Apéritif denise