Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE LEGUMES
Kasher
Ingrédients :
1 Kg. d'asperges
5 œufs cuit dur
persil
ail hâché
Préparation :
Faire cuire les asperges dans l'eau bouillante salée.
Réduire en purée les œufs,les assaisonner,ajouter le persil
et l'ail.
Napper cette purée sur les asperges.
Ruggero Ruggieri
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