Publiée le 01 Août 2010
4 avocats bien mûrs
1 citron
1/2 botte de cresson
sel
poivre
50 g de crème fraîche.
Coupez les avocats en deux, ôtez hies noyaux et arrosez la chair de jus de
citron. D'autre part, lavez soigneusement le cresson dans plusieurs eaux,
égouttez-le et séchez-le. Retirez les tiges trop grosses et hachez le
reste. Vous devez obtenir environ un bol de cresson haché. Ajoutez la
crème, salez et poivrez, puis répartissez la préparation dans les
demi-avocats. Garnissez le plat de touffes de cresson et servez bien frais,
en entrée.
la vie pratique
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