Publiée le 29 Septembre 1999
Pour 4 personnes: 4 bananes pas trop mûres, 80 g de sucre en poudre, 3 cuillerées à soupe de rhum.
Coupez les bananes en deux dans leur longueur, sans ôter la peau. Posez-les sur la grille au barbecue, petites braises. Sucrez-les après 5 minutes de cuisson. Laissez cuire encore quelques minutes, pendant que vous chauffez le rhum dans une petite casserole. Portez les bananes à table, dans un plat. Flambez-les avec le rhum chaud.
Alexandre Pukall
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