Publiée le 01 Août 2010
Préparation et cuisson: 15 minutes. Pour 4 personnes: 4 bananes pas trop mûres, 30 g de beurre, 1/2 verre de rhum, 1 orange, 100 g de raisins secs, 3 c à soupe de sucre en poudre, 1/2 paquet de sucre vanillé, 1 clou de girofle.
Pelez les bananes et coupez-les en deux dans la longueur. Faites chauffer 30 g de beurre dans une poêle ou un plat allant sur le feu. Mettez les bananes à dorer dedans, quelques minutes sur chaque face. Ajoutez tout le sucre, le jus d'une orange, 1/2 verre de rhum, les raisins secs et le clou de girofle. Portez à ébullition. Faites flamber en penchant la poêle vers la flamme et servez.
Alexandre Pukall
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