Publiée le 01 Août 2010
1 bar de 1 kg / 50 g de beurre / 1cuillerée à soupe de grain de fenouil /
1 citron , huile , sel et poivre
Laver le bar,le vider,l'écailler et le sécher.Dans le ventre du poisson
mettre le femouil,le sel,le poivre et le beurre.
Ciseler et huiler le bar pour qu'il n'attache pas au gril.
Le mettre au four (position gril) 15 minutes de chaque coté.
servir avec un filet de citron.
"Pascal Ordureau"
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