Publiée le 01 Août 2010
Amuses-Gueules
Préparation : 20 min.
Difficulté : 1
Cuisson : 5 min. / chacune
Coût : 2
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Le Marché
Crevettes bouquets cuites
Pâte à frire
Sel, poivre, tabasco
Progression de la Recette
Confectionner une pâte à frire.
Décortiquer les crevettes en prenant soin de conserver la carapace du bout de la queue, les assaisonner de sel, poivre et tabasco. Tremper chaque crevettes dans la pâte à frire, sauf la queue et les mettre dans un bain d'huile chaud. Laisser cuire uniformément, retournez-les si nécessaire.
Égoutter et déposer sur un papier absorbant.
Servir chaud.
Le Meilleur du Chef
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