Publiée le 01 Août 2010
50 g de caviar pour 250 g de beurre.
Pilez soigneusement le caviar. Mélangez-le ensuite dans un bol où le beurre a été réduit en pommade. Mettre refroidir ce beurre au frigo, dans une petite terrine couverte, sans quoi tous les autres ingrédients contenus dans le frigo, auraient le goût de caviar.
Alexandre Pukall
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