Publiée le 01 Août 2010
Ingrédients:
4 blancs d’oeufs
une pincée de sel
150 g de sucre
60 g de farine
60 g de beurre
le zeste rapé de 1 citron
sucre glace
Fouettez les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez avec précaution le sucre, la farine puis le beurre fondu et le zeste de citron. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné, et le faites cuire à four moyen (180°C) pendant environ 35 mn. Décorer avec du sucre glace.
Françoise Schleich
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