Publiée le 07 2000
130 g de farine de blé
70 g de farine de châtaignes
200 g de sucre
100 g de beurre
3 oeufs
1 dl de lait
60 g de chocolat râpé
1 sachet de levure
Travailler dans une terrine le beurre avec le sucre. Ajouter un à un les
jaunes, puis mélanger les farines, le lait et la levure. Battre 3 blancs en
neige ferme, les incorporer à la pâte. Diviser la pâte en deux, parfumer
l'une d'elle avec le chocolat râpé. Beurrer un moule à cake, verser
alternativement une cuillère de pâte chocolatée et une cuillère de pâte non
chocolatée, etc...
Cuire une heure à four moyen.
Pomme
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