Publiée le 20 Avril 2000
Dans un bol battre:
250 ml de beurre
250 ml de sucre glace
1 oeuf
5 ml d'essence d'amande
5 ml d'essence de vanille
Y ajouter en battant:
680 ml de farine
5 ml de levure chimique (poudre à pâte)
5 ml de sel
Réfrigérer 30 minutes Façonner 1c.thé comble de pâte à la fois en forme
de doigt. Presser une amande blanchie entière à l'extrémité du doigt
pour faire un ongle. Aplatir au centre pour faire une articulation. À
l'aide d'un couteau, faire quelques stries sur l'articulation. Déposer
sur des plaques à biscuits beurrées.Cuire au four préchauffé à 160C,
jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir 3 minutes.
Soulever l'amande sur chaque biscuit. Mettre de la gelée rouge pour
décorer en tube ( ici au Canada, vendue dans les épiceries avec les
décorations de gâteaux...) sous la base de chaque ongle, puis remettre
l'amande en pressant pour permettre à la gelée de ressortir de chaque
côté de l'ongle. L'effet est saisissant. La blancheur du
biscuit et l'amande donnent vraiment l'impression d'un doigt avec du
sang sous l'ongle...
Myriam
Aucun commentaire sur Biscuits doigts de sorcière