Publiée le 01 Août 2010
je te suggère de les poêler, feu vif 3/4 minutes avec un peu de beurre, puis
d'ajouter persil frisé haché, échalotes coupées menues, sel, poivre,
et d'ajouter ou une demie boîte de bisque de homard (lenzburg, ou même tante
marie) ou une demie boite de soupe de poisson les grands moulins.
tu laisses à feu doux 10/12 minutes
Ajoutes alors le jus d'un citron, et un peu de gruyère frais râpé (pas de l'emmental !)
"Alain Diverres"
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