Publiée le 01 Août 2010
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Cette recette fait partie de la tradition Juive de Russie.
Je l'ai fait par erreur avec le Mascarpone,il était nettement
meilleur.
Ingrédients :
500 gr. de fromage blanc
2 œufs
50 gr. de sucre
zeste de citron
10 feuilles de menthe fraiche
10 crêpes
Préparation :
Dans l'appareil a crêpe vous ajouterez de la vanille et des zestes
de citron.
Mélanger les ingrédients et les laisser refroidir au frigo.
Mettre la farce dans la crêpe,rouler la crêpe,sucre glace.
Chauffer au four avant de servir.
Par contre,je mets la crêpe dans une poêle beurrée et je les
flambés à la Vodka.
Une autre manière,je mets la crêpe dans une poêle,je la nappe du
sirop d'orgeat où de la confiture et je la flambe à la Vodka.
Ruggero Ruggieri
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