Publiée le 01 Août 2010
450 g de boeuf coupé en cubes, 2 c à soupe de sauce soja, 2 c à soupe de vin blanc, 2 c à soupe de d'huile, poivre, 1 gousse d'ail, 1 petite boîte de marrons, 1 poivron vert en tranches, 1 poivron rouge en tranches.
Faites mariner pendant une demi-heure les morceaux de viande dans la sauce soja, le vin blanc et l'huile en quantités égales. Assaisonnez avec le poivre et l'ail écrasé. Enfilez les cubes de viande sur des brochettes avec les marrons, les poivrons verts et rouges coupés en tranches. Faites griller au-dessus d'un feu de charbon de bois ou sur un grill. Tournez fréquemment. Servez avec une sauce au curry selon goût.
Alexandre Pukall
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