Publiée le 01 Août 2010
Categories: Soupe, plat unique, betterave, Russie
Yield: 4 Personen
5 Betteraves nouvelles crues
1 carotte
4 pommes de terre
1 lg courgette
2 tomates
1/3 celeri-rave
1 oignon vert
2/3 verre de creme fraiche
sel
poivre
Couper betteraves et carottes en lamelles, mettre dans une casserole,
recouvrir d'eau bouillante et faire cuire une quinzaine de minutes a feu
moyen.
Couper les autres legumes, les ajouter dans la casserole, saler, poivrer et
faire cuire une vingtaine de minutes a feu moyen.
Servir avec la creme fraiche.
r.gagnaux@tic.ch (Rene Gagnaux)
Sophie-Sarah Kolovatova
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