Publiée le 01 Août 2010
250 g de noix de coco broyée, 200 g de sucre en poudre, 2 oeufs.
Dans une jatte mélangez les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre. Battez les blancs d'oeufs en neige très ferme. Ajoutez-les à la préparation. Puis incorporez-y la noix de coco. Mélangez bien. Sur une plaque beurrée disposez à l'aide d'une cuillère des petits tas de pâte et laissez cuire au four moyen (160°) 15 mn. Peut se conserver quelques temps dans une boîte en fer.
Alexandre Pukall
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