Publiée le 01 Août 2010
Délayer 500 g de pâte à pain avec un bol de lait tiède.
Ajouter un peu de farine de sarrasin et laisser reposer deux heures.
Huiler une poêle.
Y verser une couche de pâte et la faire dorer à feu vif d'un seul côté et ainsi de suite.
Servir les bourriols chauds avec du beurre fondu ou de la confiture .
Adaptation: J.Paul Mutin
la cuisines de terroirs
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