Publiée le 01 Août 2010
Recette du SUD-OUEST ( Le GERS )
1 feuille de brick
1 chèvre
huile d'olive
Vous trouverez certainement sur un marché des chèvres fermiers au lait cru.
Choisissez-les légèrement affinés.
Disposez le fromage sur la feuille et arrosez-le de quelques gouttes d'huile
d'olive, pliez ensuite la feuille et passez au four préchauffé à 180º
pendant 2 à 3 minutes.
Servez en entrée avec une salade verte ou en fin de repas.
C.Queyroix
Brigitte et Gérard NICOLINO - Ferme Salomon 32300 SAINT-ARROMAN © 1997 - Les Editions du Curieux
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