Publiée le 07 2000
500 g de farine de châtaigne
1,5 l d'eau
1 pincée de sel
Porter l'eau salée à ébullition. Délayer la farine petit à petit avec une
spatule en bois pendant 20 mn. La bouillie doit rester assez molle.
A déguster chaud dans les assiettes à soupe en y ajoutant du lait froid ou
chaud.
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