Publiée le 01 Août 2010
Ouvrir les moules à sec dans une casserole après les avoir lavées dans de l'eau salée. Enfiler 4 moules sur une brochette, les rouler dans de la farine, les tremper dans de l'oeuf battu et les rouler dans de la chapelure. Les faire frire 3 mn dans de l'huile.
Alexandre Pukall
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