Publiée le 01 Août 2010
préparation 5 mn, cuisson 20mn
300gr de farine complète, 200gr de farine blanche, 30cl de lazit fermenté, 1
c a café de bicarbonate de soude, 1/2 c a café de sel.
Chauffer le four th8 240°C 460°F. Versez la farine blanche dans une jatte,
mélangez y la farine complète avec le sel et le bicarbonate et versez le lait.
Pétrissez et mettez en boule, applatissez légèrement. Tracez une croix
dessus avec un couteau et enfournez 20mn, vérifiez la cuisson.
michèle bergeotte
Cuisine Actuelle mars 1993
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