Publiée le 05 2000
Prep. base, Sauce, Yogourt, Concombre, Turquie
Yield: 4 Servings
500 g Yogourt; sorte aigre
300 g Petits concombres
2 Gousses d'ail
;Sel
2 tb Huile d'olive extra-vierge
2 bn Aneth
1 1/3 ts Nane; menthe sechee
Battre un peu le yogourt pour le rendre cremeux.
Peler et epepiner les concombres, couper la chair en petits des,
melanger au yogourt; ajouter l'ail ecrase, saler selon le gout.
Repartir dans des coupes individuelles, aroser d'un peu d'huile et
parsemer d'aneth hache et de menthe.
Erika Casparek-Tuerkkan
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