Publiée le 01 Août 2010
250 g de farine, 4 oeufs, 200 g d'olives vertes dénoyautées (rincer les olives), 200 g de jambon fumé ou de jambon blanc, 150 g de gruyère râpé, 50 g d'huile d'olive (1/2 verre), 1 1/2 verre de vin blanc sec, 1 sachet de levure chimique.
Mélanger dans cet ordre: Le jambon, les olives, les gruyère, les oeufs, l'huile, le vin blanc. Incorporer ensuite la farine mélangée à la lavure chimique. Cuire 50 mn à 200° th 7.
Alexandre Pukall
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