Publiée le 01 Août 2010
Pour 6 personnes: 250 g de farine, 125 g de miel, 125 g de sucre en poudre, 1 c à café de bicarbonate de soude, 25 cl d'eau, 1 c à soupe de poudre d'anis, 15 g de beurre.
Préchauffez le four à 150°C (th 5). Mettez l'eau à bouillir avec le miel et le bicarbonate. Tamisez la farine au-dessus d'une terrine. Creusez une fontaine, versez le sucre, la poudre d'anis et le mélange eau-miel-bicarbonate encore chaud. Travaillez la pâte, qui doit devenir homogène et liquide. Beurrez un moule à cake. Versez-y la pâte. Enfournez pendant 45 minutes.
Alexandre Pukall
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