Publiée le 01 Août 2010
calamars tels que les prépare ma mère.
Non seulement c'est délicieux, mais simple et rapide à réaliser!
Vous pouvez les déguster avec du riz, ou bien en entrée lors de ( gros)
repas élaborés.
Il faut (pour 6):
2 kg de calamars; les "scipions", petites seiches, sont les plus adaptés
un oignon
30 cl de mayonnaise
1 petite boite de tomates pelées
1 verre de vin blanc
persillade
Faire blanchir les calamars environ 1h.
Faire revenir dans une poele l'oignon, puis ajouter les seiches.
Incorporer les tomates et le vin et laisser réduire doucement pendant 15 à
20 minutes.
Ajouter la mayonnaise et la persillade au moment de servir.
"evetoulza"
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