Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE Horsd'oeuvres
Kasher
Ingrédients :
2 tranchés de pain toasté
1 œuf
panure
4 cl. de lait
4 tranchés de saumon fumé
1 petit bolet
4 tranchés de fromage fondant
1 cl. de Grappa
noix de muscade
Préparation :
Mettre sûr chaque tranche de pain 1 tranche de fromage,1 tranche de saumon
quelques morceaux de Bolet,1 tranche de saumon et une tranche de fromage.
Mettre les tranchés de pain l'une sûr l'autre. Couper en quatre à partir des
coins.
Rompre l'œuf,saler et poivrer,verser le lait,la Grappa et la noix de
muscade.
Battre avec un fouet.
Tremper les tranchés de pain dans le lait puis paner.
Frire dans la friteuse.
Ruggero Ruggieri
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