Publiée le 18 Mars 2000
pour 6 personnes
-1l de lait
-180gr de cacao
-15gr de café soluble
-1/2 gousse de vanille fendue et grattée
-10cl de crème fraiche
1-portez à ébullition 90cl de lait avec le cacao et le café soluble, et la
demi gousse de vanille
2-entretemps fouettez la crème en chantilly.Incorporez 10cl de lait froid en
continuant de fouetter
3-versez e chocolat fumant dans les tasses aprés avoir retiré la vanille
4-garnissez chaque tasse d'une belle cuillère de chantilly et parcemez de
cacao ou de paillettes de chocolat noir au café.
servez presto
michèle bergeotte
femmes actuelles
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