Publiée le 01 Août 2010
Dans une casserole, faites fondre 150 g de chocolat noir en morceaux dans un peu d'eau avec une pincée de sel. Ajoutez 4 cuillerées à café de sucre et tournez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez 4 tasses d'eau et délayez. Portez à ébullition et laissez bouillonner quelques minutes. Pendant ce temps, battez en chantilly, au fouet, 10 cl de crème fraîche liquide avec un sachet de sucre vanillé. Versez le chocolat dans les tasses. Décorez de crème.
Alexandre Pukall
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