Publiée le 30 Octobre 1999
2 1/2 dl. de crème
1 dl. de lait
300 grs de sucre semoule (on peut égaelement ajouter un demi paquet de sucre
vanillé)
porter doucement à ébulition , laisser cuire 25 min. à petit feu en remuant
sans arrêt (c'est le plus ennuyeux) jusqu'à ce que le mélange prenne une belle
couleur dorée.
au dernier moment ajouter 1 à 2 cuillers à soupe d'eau. Verser sur une plaque
huilée et diviser en carré à l'aide d'un couteau également huilé.
Laisser refroidir et déguster.
ppja ppja@urbanet.ch
Aucun commentaire sur Caramels à la crème tendres