Publiée le 01 Août 2010
1 kg de carottes, 6 gousses d'ail, 1/2 verre d'huile d'olive, 1 litre d'eau, 2 c à soupe de vinaigre de vin, 1 c à café de paprika et de cumin, 1 piment de Cayenne.
Cuire 10 mn, puis 25 mn à découvert pour réduire la sauce. Servir froid.
Alexandre Pukall
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