Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes
préparation 15mn facile
- 2 melons du quercy (ou autres) de 800gr chacuns
- 4 tranches de jambon cru
- 2 c à café de graines de coriandre
- huile de noix
- un peu de coriandre fraîche
1- Couper les melons en 2, les épépiner et les peler à vif. Découper les en
fines tranches en largeur pour avoir de grandes tranches rondes. Les
disposer sur les assiettes en rosece, réserver.
2- Détailler le jambon en fines allumettes de 4mm. En parsemer les tranches
de melon. Saupoudrer de graines de coriandre et assaisonner d'un filet
d'huile. Décorer d'une pluche de coriandre.
michele bergeotte[bergeotte@hotmail.com]
cuisiner août 1999
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