Publiée le 01 Août 2010
CATEGORIE DIVERS
Ingrédients :
250 gr. de veau maigre
250 gr. de bœuf gras et un peu gommeuse sans nerfs
1 dl. de vin blanc
sel à odeur
3 gousses d'ail entières
Préparation :
Après avoir hâché la viande avec le moule gros,mettre à tremper le tout dans
le vin,le sel à odeur et l'ail (que vous retirerez le lendemain) une nuit.
Ruggero Ruggieri
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