Publiée le 01 Août 2010
Long drink.
Dans un saladier, verser :
Fruits variés :cerises, citrons, oranges, prunes, fraises
1/10 de cognac
1/10 de porto blanc
1/10 de porto vintage
7/10 de champagne rafraîchi
Sucre en poudre, cannelle, gingembre.
Couper les agrumes en tranches, les fraises en deux après
les avoir équeutées. Dénoyauter les cerises et les prunes.
Mettre les fruits au fond du saladier, verser le cognac
et les portos dessus. Sucrer selon le goût et assaisonner
à la cannelle et au gingembre. Réserver au frais durant
une bonne heure pour que la macération commence. Au moment
de consommer, verser le champagne frappé et servir dans
des verres à vin ou des coupes en retenant les morceaux
de fruits.
Jean Georges GRAESSEL : http://wwwusers.imaginet.fr/~jgg/
Aucun commentaire sur Champania