Publiée le 01 Août 2010
Préparation: 15 mn
Cuisson:
Catégories: Entrées
Pour 6 personnes :
300 g de champignons
150 g d'épinards
5 cl de jus de citron
6 cuil. à soupe d'huile d'arachide
sel, poivre
Otez le bout terreux des champignons, lavez-les, épongez-les, coupez-les en lamelles. Arrosez-les de jus de citron, mélangez, salez, poivrez. Épluchez, lavez les épinards, séchez-les bien. Garnissez-en votre plat de service. Dressez les champignons sur les épinards. Gardez au frais. Au moment de servir, arrosez avec l'huile d'arachide.
Note: Vous pouvez utiliser du jus de citron non sucré vendu en bouteille.
Vin conseillé: Muscadet
ELLE 2000 recettes
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