Publiée le 04 Mai 2000
POUR 4 PERSONNES
PREPARATION ET CUISSON : 15 MIN
4 gaufres au miels rondes
1 paquet de petits macarons au chocolat
1 cuil. à soupe de cacao amer
2 bombes de crème Chantilly au chocolat bien froide
50 g d'amandes effilées
4 cerises à l'eau-de-vie
Faites griller les amandes quelques minutes à sec dans une poêle, puis
laissez-les refroidir. Disposez les gaufres dans 4 assiettes à dessert.
Couvrez-les d'une couche épaisse (5 cm) de chantilly au chocolat. Arrangez,
en les serrant bien, les macarons tout autour. Parsemez la crème d'amandes
effilées, poudrez de cacao amer et décorez d'une cerise à l'eau-de-vie.
Servez aussitôt.
"Serge Bocquillon"
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