Publiée le 01 Août 2010
Corse : Desserts - Biscuits, briocheries, viennoiseries
1 fromage du matin,
3 oeufs,
3 cuillers de farine,
300 g de sucre,
un zeste de citron.
Avant de le travailler à la fourchette, le fromage sera égoutté et
posé sur une serviette. Au fromage, ajoutez les oeufs, la farine, le
sucre et le zeste de citron râpé. Sur des feuilles de châtaignier,
déposez des tas de cette pâte en forme allongée ou arrondie. Dorez
à l'oeuf. Cuire à four chaud.
Regis
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