Publiée le 01 Août 2010
Ingredients :
6 chicons,
30 g de raisins secs trempés dans l'eau et égouttés,
Le zeste (en julienne et blanchi) et le jus d'une orange,
1 dl de vin blanc,
10 pistils de safran,
30 g de beurre,
Sel,
Poivre,
Elaboration :
Mettre à cuire les chicons en cocotte avec le beurre. Ajouter les
raisins, le zeste et le jus d'orange, le vin, le safran, sel et
poivre. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 30minutes
Accompagner de pommes de terre vapeur et de coquelets grillés.
"monik"
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