Publiée le 01 Août 2010
tu fais cuire ton chou-fleur 25 mn a l'eau bouillante salee (je crois que la
prochaine fois, je le ferai cuire a la vapeur, il y aura moins de rendu d'eau),
et aussi des pommes de terre (4).
tu ecrases tout ca et tu melanges a 60g de beurre (prealablement fondu) : sel,
poivre, noix de muscade (ca ils le disaient pas, mais moi j'aime bien) : tu
touilles bien et tu ajoutes 3 oeufs battus en omelette.
tu mets dans un moule a cake beurre, a four doux (th.4 soit environ 120°)
pendant 20 mn (je l'ai laisse plus longtemps a cause de l'eau que rendait le
chou-fleur.
je l'ai servi avec une bechamelle aurore (avec du concentre de tomate !).
Francoise Ballet
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