Publiée le 01 Août 2010
-1kg de gros oignons
-300gr de sucre roux
-250gr de raisins de smyrne
-2dl de vinaigre de vin
-2dl de vin blanc sec
-1 c a soupe de canelle en poudre
-1 citron
-3 clous de girofle concassés
épluchez les oignons.Coupez les en rondelles.Versez ces oignons et les
raisins secs dans une cocotte en fonte émaillée.Ajoutez le sucre,le vinaigre
et tous les autres ingrédients.Laissez cuire à petit feu en remuant 50mn à
1h.Laissez refroidir, mettez en pots.
michèle bergeotte
ma cuisine n°4 mars 1977
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