Publiée le 29 Décembre 1999
Pour 3 pots de 500 g
1 kg 500 de figues
250g de mûres
4 oignons
300 g de sucre roux
25 cl de vinaigre
1 c a s de 4 epices
150g de raisins secs
1 c a s de gingembre frais
4 gousses d'ail
Laver les fruits frais, emincer les oignons, peler et raper le gingembre.
Ecraser l'ail. Deposer les figues, les oignons, et le vinaigre dans une
casserole. Porter à ebullition puis laisser cuire 20mn. Ajouter les autres
epices et ingrédients, saler, laisser cuire 1/2 heure.
Verser dans des pots.
J & M ROUX
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