Publiée le 01 Août 2010
Mignardises
Préparation : 20 minutes
Difficulté : 1
Cuisson : 10 - 12 minutes
Coût : 1
Ingrédients
500 g de sucre
125 g de farine
1/4 litre de jus d'oranges
1 zeste d'orange
250 g de beurre fondu
Progression de la Recette
Tamiser la farine et la mélanger au sucre.
Versez-y le jus d'oranges, les zestes et enfin le beurre. Bien mélanger. Placer au froid.
Au moment de faire les cigarettes, étaler sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée, la pâte en forme d'ovale à l'aide d'un pinceau. Cuire à four chaud (180°).
Dès coloration de la pâte, décoller de la plaque à l'aide d'une spatule et rouler immédiatement autour d'un cylindre. (corps de stylo, baguette bois, tuyau en cuivre, etc...)
Le Meilleur du Chef
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