Publiée le 21 Juin 2000
750 g de cerises noires
150 g de farine
3 oeufs
100 g de sucre semoule
50 g de beurre
1 verre de lait
sel
1 petit verre d'armagnac (facultatif)
Verser la farine en fontaine dans une terrine avec le sucre et le sel.
Au centre ajoutez les oeufs l'un après l'autre en remuant doucement pour
que la pâte ne fasse pas de grumeaux.
Versez le lait et l'alcool.
Faire chauffer le four .
Beurrez un moule à manqué et versez la pâte dedanss.
Garnir avec les cerises (non denoyautées).
Mettre au four chaud th. 5 .
Laissez cuire 30 à 35 mn.
JP Mutin
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