Publiée le 01 Août 2010
4 oeufs, 150 g de sucre en poudre 2 c à soupe de farine, 1 dl de crème fraîche, 1/2 litre de lait, 250 g de mûres.
Battez les oeufs entiers avec le sucre, la farine et la crème, versez peu à peu le lait. Nettoyez les mûres. Etalez-les dans le fond d'un plat en porcelaine à feu ou en Pyrex, versez par-dessus la crème préparée et faites cuire à four chaud préchauffé (200 °C) pendant 30 mn. Baissez un peu l'intensité de la chaleur à mi-cuisson. Laissez refroidir.
Alexandre Pukall
Aucun commentaire sur Clafoutis aux mûres