Publiée le 01 Août 2010
pour 4 personnes préparation 20mn cuisson 35mn
-2 poires
-60gr de farine
-50gr de comté râpé
-50gr de lerdammer râpé (si pas prenez de l'emmenthal)
-30cl de lait
-20gr de beurre
-sel poivre
1-préchauffez le four th6 180°c.Beurrez un plat à gratin
2-dans une jatte délayez au fouet la farine avec les oeufs mis un à
un.Versez progressivement le lait mélangez
3-filtrez la préparation.Incorporez les fromages salez poivrez
4-epluchez les poires, coupez en lamelles.Disposez dans le plat.Versez la
pâte au fromage.Enfournez 35mn servez tiède ou chaud selon votre goût
michèle bergeotte
femmes actuelles decembre 1999 n°1999
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