Publiée le 01 Août 2010
Il paraît que ce cocktail est super bon ! à servir accompagné de boudins
antillais.
Cuisson : 1 heure
Réfrigération : 3 heures
1 litre de rhum blanc
500 g de pruneaux d’Agen
500 g de sucre
un peu moins d’1/2 litre d’eau
Mélanger le tout dans une grande casserole et faire cuire à petit feu
pendant 1 h environ.
Surveiller la consistance du sirop. S’il est trop sirupeux, rajouter de l’
eau.
Mettre au frais ainsi que la bouteille de rhum blanc.
Au moment de servir, mettre dans un verre :
1 pruneau avec son sirop, 1 rondelle de citron vert et du rhum blanc (à
doser selon le goût de chacun)
CLAUDIE.MOUSNIER@WANADOO.FR
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