Publiée le 01 Août 2010
Couper le coeur en tranches de 1cm 1/2 environ. Les faire revenir a feu vif
dans un mélange beurre/huile a la poele. Dès qu'elles sont colorées,
ajouter1 ou 2 gousses d'ail coupées en rondelles. Déglacer avec un peu de
vin blanc ou rouge. Ajouter une ou deux tomates fraiches coupées en tranches
et un peu de persil ciselé. Laisser cuire encore un moment a feu vif puis
réduire.
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Et c'est délicieux!
Sauf que moi, je déglace au vinaigre (j'aime ça)
et que je ne mets pas les tomates à revenir
dans la même poêle
"MFG CHAMPEAU"
"Pomme Drevard"
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