Publiée le 01 Août 2010
Préparation et cuisson: 50 minutes.
1 kg. de pèches
800 g. de sucre
2 verres d 'eau
1 bâton de vanille.
Dans une grande casserole faire un sirop en mélangeant sucre et eau.
Porter à ébullition et le laisser cuire 10 minutes.
Pendant la cuisson:
Peler les pêches, les couper en morceaux et retirer les noyaux.
Jeter ces morceaux dans le sirop et laisser cmre 25 minutes.
ajouter la gousse de vanille.
Faire cuire encore 5 minutes.
Ôter la vanille.
Verser dans des verres.
JP Mutin
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